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Die verschiedenen Reis Variationen
Die verschiedenen Reis Variationen
Wir kennen gut 100.000 verschiedenartige Reissorten, welche wir wegen ihrer Korneigenschaften meist in 3 Verschiedene Typen einteilt: Langkornreis (Indica), Rundkornreis (Japonica) und Mittelkornreis, welches eine Mischform ist. Der Langkornreis ist in Deutschland sehr bliebt. Rund 70% des reises geht auf sein Kappe. Seine Körner des Reis sind ehr lnglich zustzlich schlank auerdem werden beim schmoren wei und verkleben meist nicht. Rundreis hingegen wird beim kochen klebrig und pappt aneinander.
http://www.meltrix.de
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Aufgenommen am: Fre , 31.Aug 2012. Link geändert am: Mon , 03.Sep 2012
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alles über reis - von langkorn bis basmati
das lebensmittel reis ist nicht nur außerordentlich vielseitig, sondern er ernährt auch noch einen großteil der erdbevölkerung. kaum ein lebensmittel ist so vielfältig und beliebt.
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